" LE CAFÉ EST UN MONDE DE PLAISIRS. "
A PROPOS DE MOI
Bienvenue sur mon site Internet. Je m’appelle Tiago et je suis en tournée avec mon « Coffee-Smart ». Ma grande passion est le café. J’adore le café et j’aime le boire sous différentes formes.
En 2023, j’ai déménagé avec ma compagne de Winterthur en Suisse romande. Nous aimons tous les deux le contact avec les clients et les différentes cultures.
J’ai transformé ma Smart de mes propres mains en l’espace de quatre mois afin de pouvoir vous rendre heureux avec mon café de Winterthour. La plupart des week-ends, nous participons à différentes manifestations afin que le café ne manque à aucun événement.
Bien entendu, il est également possible de nous réserver pour des événements privés.
Contacte-nous simplement par e-mail pour obtenir une offre sans engagement.
LE CAFÉ
Ce café est torréfié à Sennhof, au pied du Kyburg, à Winterthour. Le torréfacteur prépare le café avec passion et exclusivement sur les grilles de magasin bien connues de l’entreprise PROBAT. Les petits torréfacteurs sont idéaux pour les petits lots de café et permettent également de commander du café emballé pour les besoins des clients.
Mon Smart vend principalement le mélange de café « Kyburg ». Ce mélange est fabriqué avec de l’arabica d’Éthiopie et du robusta d’Inde. Le mélange Kyburg est une conviction pour les amateurs de café qui aiment aussi boire un café corsé de temps en temps.
Goût : fort, chocolaté, fruité avec une acidité moyenne et une excellente crème.
ÉTHIOPIE
Origine : 100% arabica, biologique, culture biologique selon CERES – Certification of Environmental Standards. L’Éthiopie est considérée comme le pays d’origine du caféier. Près de la moitié de la population du pays travaille dans des exploitations de café, c’est pourquoi l’exportation de café est une source de revenus importante pour l’Éthiopie.
Goût en bouche : chocolaté, doux, avec un arôme typiquement sidamo. Acidité moyenne, bonne plénitude et tasse très propre.
L’INDE
L’Inde est connue dans le monde entier pour la culture du thé. Tous les buveurs de café ne savent pas que le café est cultivé dans le sud. Le grain de café robuste est sensible au froid, c’est pourquoi sa culture en Inde se limite aux États méridionaux de Karnataka, Chennai et à la région du Kerala. Des sols fertiles et des conditions climatiques tropicales permettent d’y faire pousser des qualités de robusta très expressives.
LES GOBELETS
Les gobelets sont compostables car nous accordons une grande importance à l’environnement. Nous aimons la nature. C’est dans la verdure que nous puisons la force, le repos et la détente pour notre âme. La nature montre chaque jour sa beauté unique et nous surprend toujours. Nous devons tous apprécier, aimer et respecter la faune et la flore telles qu’elles sont, car chaque jour est un jour que tu n’as jamais vu auparavant.
